Categoría: Vino

El Mosto y la Aceituna, juntos en Umbrete

Tras algunos años de ausencia, el próximo domingo día 17 volverá a celebrarse en Umbrete (Sevilla) la Fiesta del Mosto, ahora dedicada también a otro producto referencia de la gastronomía sevillana como es la aceituna de mesa. Y dentro de los actos previos de la fiesta (ahora en su 30º edición), hemos asistido a la I Muestra Gastronómica para la Prensa Especializada, con un almuerzo maridaje de cuatro mostos de Bodegas Salado con otras tantas tapas de cocina tradicional, de la cocina del Restaurante Casa Rufino. Junto al alcalde de Umbrete, Joaquín Fernández Barroso, han estado presentes los hermanos...

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Movida en los vinos jerezanos

De repente me han llegado a la vez tres noticias interesantes relacionadas con los vinos de Jerez, que demuestran que el mundo de las bodegas jerezanas pasa por un buen momento y que hay interés en la sociedad por disfrutar y apoyar estos caldos únicos y en constante crecimiento. Paso a resumirlas: Nace Sherrylover: el pasado 24 de julio se presentó Sherrylover, una marca que va a representar a todas las personas aficionadas al mundo al Jerez. La palabra sherrylover es el hashtag empleado en redes sociales para referirse a los vinos del Marco de Jerez y su historia...

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De compras por Cádiz

Hoy incluyo en la entrada tres pequeñas anotaciones gastronómicas de Cádiz, que creo que pueden ser interesantes. Están relacionadas con el bacalao fresco, la compra del vino a granel y la literatura culinaria. La primera pincelada habla del bacalao fresco, llamado correctamente skrei, auténtico bacalao noruego, del que ya hablé en otra entrada. Aquí traigo la foto que saqué esta semana en el puesto de Francisc Chicla,  número 147 del mercado central de abastos. Corresponde a una pieza entera. Como ya conté, es un pescado potente en proteína, barato de precio y muy eficaz en cocina, pues se comporta...

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Los Vinos de Pueblo en La Casapuerta

Domingo de Ramos luminoso, compatible con la bendición de los olivos y la bendición de los vinos de la Sierra de Cádiz.  La Casapuerta volvió a animar sus “Domingos en su punto”, en esta ocasión a cargo del enólogo Alejandro Cobos, que habló de los vinos Fine Tempo, Llanos del Higuerón y Terrajo, de Zahara, Setenil y Grazalema respectivamente. Los tres están incluidos en un proyecto personal de Cobos titulado “Vinos de Pueblo”, en la comarca de la Sierra de Cádiz. La primera idea que lanzó el ponente fue incidir en las más de 20 localizaciones de vinos que...

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La cocina de Pérez Menacho (Grazalema)

Esta mañana en el Instituto Heliópolis de Sevilla, han continuado las V Jornadas de Cocina de Proximidad. Tras el pastelero sevillano Manu Jara y el concurso de GM Chef al mejor cocinero, ha participado uno de los mejores cocineros de la sierra de Cádiz, Francisco Javier Pérez Menacho, del Restaurante D´Sabor Casa de las Piedras, Grazalema. Venía acompañado de María José Lara Camacho, empresaria que regenta la tienda on-line  Ecológicos de Grazalema, así como de Antonio del Mar de Andalucíadevino, que trajo las botellas de nuevos vinos gaditanos para armonizar los platos. La presentadora de los actos de hoy...

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Próximos Eventos

Oct
11
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12:00 MUESTRA DE LA PROVINCIA DE SEVILLA @ PATIO DE LA DIPUTACIÓN DE SEVILLA
MUESTRA DE LA PROVINCIA DE SEVILLA @ PATIO DE LA DIPUTACIÓN DE SEVILLA
Oct 11 a las 12:00 – Dic 22 a las 18:00
MUESTRA DE LA PROVINCIA DE SEVILLA @ PATIO DE LA DIPUTACIÓN DE SEVILLA
Muestra de la provincia de Sevilla, feria de la gastronomía, a lo largo de varios fines de semanas.  Más información aquí:     
Oct
19
sáb
12:00 SÁBADOS DE ALTA COCINA GADITANA @ MERCADO DE ABASTOS DE ROTA (Cádiz) y ESPACIO GASTRONÓMICO LEARNING&COOKING
SÁBADOS DE ALTA COCINA GADITANA @ MERCADO DE ABASTOS DE ROTA (Cádiz) y ESPACIO GASTRONÓMICO LEARNING&COOKING
Oct 19 a las 12:00 – Nov 16 a las 12:00
SÁBADOS DE ALTA COCINA GADITANA @ MERCADO DE ABASTOS DE ROTA (Cádiz) y ESPACIO GASTRONÓMICO LEARNING&COOKING
SÁBADOS DE ALTA COCINA GADITANA El Espacio Gastronómico Learning&Cooking, con sede en Rota (Cádiz), organizan un ciclo gastronómico llamado “Sábados de alta cocina gaditana”. Se llevará a cabo en los meses de octubre/noviembre 2019, abril/mayo[...]
Nov
6
mié
19:30 ESPACIO QUIÑONES, PROGRAMA NOVIE... @ Espacio Quiñones, junto Puerta de La Caleta, Cádiz.
ESPACIO QUIÑONES, PROGRAMA NOVIE... @ Espacio Quiñones, junto Puerta de La Caleta, Cádiz.
Nov 6 a las 19:30 – Nov 28 a las 19:00
ESPACIO QUIÑONES, PROGRAMA NOVIEMBRE 2019 @ Espacio Quiñones, junto Puerta de La Caleta, Cádiz.
El escritor Fernando Quiñones Hola Amigos y Amigas de Quiñones, llega noviembre cargado de calurosos encuentros que os adelantamos en este correo.    El miércoles 6 de noviembre y en rigurosa exclusiva y primicia mundial, estrenamos y[...]
Nov
8
vie
12:00 RUTA DE LA TAPA DE SANTIPONCE -G... @ SANTIPONCE (Sevilla)
RUTA DE LA TAPA DE SANTIPONCE -G... @ SANTIPONCE (Sevilla)
Nov 8 a las 12:00 – Nov 17 a las 23:45
RUTA DE LA TAPA DE SANTIPONCE -GUSTATUM ITER @ SANTIPONCE (Sevilla)
Doce bares y cuatro cafeterías participarán en la Ruta de la Tapa de Santiponce (Sevilla), que tendrá lugar del 8 al 17 de noviembre próximo.
Nov
12
mar
12:00 FERIA DEL LIBRO DE PUERTO REAL @ IV FERIA DEL LIBRO DE PUERTO REAL
FERIA DEL LIBRO DE PUERTO REAL @ IV FERIA DEL LIBRO DE PUERTO REAL
Nov 12 a las 12:00 – Nov 17 a las 22:00
FERIA DEL LIBRO DE PUERTO REAL @ IV FERIA DEL LIBRO DE PUERTO REAL
14:00 FIESTA DEL MOSTO Y LA ACEITUNA E... @ LOCALIDAD DE UMBRETE (Sevilla)
FIESTA DEL MOSTO Y LA ACEITUNA E... @ LOCALIDAD DE UMBRETE (Sevilla)
Nov 12 a las 14:00 – Nov 17 a las 23:15
FIESTA DEL MOSTO Y LA ACEITUNA EN UMBRETE (Sevilla) @ LOCALIDAD DE UMBRETE (Sevilla)
Ver programación en cartel adjunto: 
Nov
15
vie
12:30 JORNADAS CODINAN EN CÁDIZ @ PALACIO DE CONGRESOS Y EXPOSICIONES
JORNADAS CODINAN EN CÁDIZ @ PALACIO DE CONGRESOS Y EXPOSICIONES
Nov 15 a las 12:30 – Nov 16 a las 12:00
JORNADAS CODINAN EN CÁDIZ @ PALACIO DE CONGRESOS Y EXPOSICIONES
Nov
20
mié
18:00 PRESENTACIÓN LIBRO CÁDIZ PARA CO... @ Centro Cívico Casa de las Columnas
PRESENTACIÓN LIBRO CÁDIZ PARA CO... @ Centro Cívico Casa de las Columnas
Nov 20 a las 18:00 – 19:00
PRESENTACIÓN LIBRO CÁDIZ PARA COMÉRSELO @ Centro Cívico Casa de las Columnas
Libro del chef Dani Martínez junto a Sebastián Tirado.  
Nov
26
mar
19:00 TERTULIAS GASTRONÓMICAS ATENEO D...
TERTULIAS GASTRONÓMICAS ATENEO D...
Nov 26 a las 19:00 – 21:00
TERTULIAS GASTRONÓMICAS ATENEO DE CÁDIZ
El martes 26 del actual a las 19:00 horas, retomamos las tertulias gastronómicas, actividad habitual en la programación anual del Ateneo Literario, Científico y Artístico de Cádiz. El acto tendrá lugar en la sede de la institución[...]