Categoría: Compras y Mercados

Un máster en fiambreras

  Nuevamente la página Directo al paladar me sugiere un asunto para actualizar mi blog, y sobre algo que es de pura actualidad en nuestras cocinas domésticas (y a veces también en la cocina profesional). Son las fiambreras, compañeras de nuestro trabajo culinario, material imprescindible para guardar, congelar, descongelar y transportar nuestros alimentos, nuestros almuerzos o nuestras cenas y aliadas contra el despilfarro por aquello de recoger las sobras. De eso quiero hablar hoy. La realidad es que no todo el mundo puede comer en casa a diario, por falta de tiempo, por exceso de distancias y horarios que...

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Las cocinas no son para bajitos

A lo largo de mi vida he estrenado ya varias cocinas. La vida media de una cocina suele estar -creo yo- alrededor de los 20 años, al menos en mi casa. No se trata solo de conseguir más belleza y actualidad de diseño, sino de mayor funcionalidad y de reponer muebles que a veces empiezan a deteriorarse seriamente. También es cierto que alguna de nuestras rehabilitaciones cocineras ha estado justificada porque esa primera cocina que nosotros instalamos o que traía el piso era de calidad mediocre, y, con los años y el uso continuado, estaba pidiendo a voces un...

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El último fichaje

Yo la andaba buscando cual ojeadora culinaria por todos los campos de juego: grandes superficies, tiendas especializadas, establecimientos de cocina y electricidad, etc.; para redondear mi equipo móvil de cocina, para emplear en aquellos eventos tipo cocina en directo o showcooking como le dicen. Pero era inútil. No encontraba del tamaño de fuego adecuado, todas eran pequeñas.  Y descubrí que Don Amazon sí la tenía y además rebajada.¡ A por ella! Deseaba una  placa de cocina (vitro o inducción), con suficiente diámetro para cocinar en ella con total eficacia cacharros de hasta 30 cm. (el tamaño de mi paellera mayor)....

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La Ruta del buen pan

Todos sabemos que en los últimos años la calidad del pan se ha deteriorado terriblemente, ocasionando múltiples intolerancias digestivas, por llamarlas de alguna forma. Y esto además se pone de manifiesto en las ofertas que tienen algunos supermercados, a precios irrisorios para las barras de pan, que suele ser precocido.  Está claro que el mercado del pan se ha “roto” en precio y en calidad y esto no es lo que era. Un pequeño drama porque el pan es un alimento básico, necesario e imprescindible en todas nuestras comidas. Pero claro, viene cada vez peor, estropeándose al poco tiempo...

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Pergara, cerveza buena y limpia

Los habitantes de Cazalla de la Sierra (Sevilla) llaman pergara a una mujer alegre, que disfruta de la vida. Y es el nombre escogido por los empresarios Javier Baquero y Miguel Valdayo para la cerveza artesana que elaboran allí con el agua del manantial de la localidad, junto a un elemento diferenciador de alegría y de compromiso de sostenibilidad. El pasado 20 de noviembre, en un evento celebrado en la sala Casino de Sevilla, presentaron el proyecto de crowfunding de la cerveza Pergara ante representantes del mundo institucional y empresarial. Sus creadores quieren seleccionar el camino de su proyecto,...

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21:00 La Casapuerta Bar, actividades d... @ LA CASAPUERTA BAR
La Casapuerta Bar, actividades d... @ LA CASAPUERTA BAR
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MARTES CULTURALES VERANO 2018 @ Espacio Literario Fernando Quiñones
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MARTES CULTURALES VERANO 2018 @ Espacio Literario Fernando Quiñones
La Asociación de Amigos Fernando Quiñones organiza los Martes Culturales en el Espacio Literario Fernando Quiñones, con motivo de celebrarse el Año Quiñones en 2018. La entrada es libre y gratuita, hasta completar aforo.
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Degustaciones Julio en Foodie Cádiz @ FOODIE CADIZ
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Degustaciones Julio en Foodie Cádiz @ FOODIE CADIZ
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