Categoría: Compras y Mercados

El pan de AIDA en el Mercado Central

Tal como estaba anunciado por sus propietarias –Aida y Jill-, la ya famosa panadería AIDA se ha trasladado desde el pequeño local de la calle Alcalá Galiano en Cádiz, a un puesto en el mercado central de abastos. Es decir, solo han tenido que cruzar la calle para continuar su negocio. A partir de ahora fabricarán y venderán su magnífico pan en el puesto número 13 de la plaza gaditana. Pan de AIDA lleva funcionando algunos años como panadería artesana y ya cuenta con una fiel clientela. Su pan está elaborado con harinas ecológicas,  masa madre propia, añadiéndole también...

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Las mojamas de Barbate e Isla Cristina se ponen de largo

Esta mañana en el Mercado Lonja del Barranco, en Sevilla, hemos asistido a la presentación de “Mojama de Barbate” y “Mojama de Isla Cristina”, ambas con Indicación Geográfica Protegida (IGP) conjunta. Si es una gran noticia que nuestros alimentos consigan certificación de calidad, más lo es si un mismo producto lo alcanza en dos provincias andaluzas –Huelva y Cádiz-,  que pueden presumir de un mismo nivel gourmet para la mojama, un alimento de larga historia. El acto anunció que Mojama de Barbate y de Isla Cristina saldrán de ruta por los mercados gourmet de toda España. Asistieron al acto...

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Probando el oxigarum, vinagre romano

El pasado jueves disfrutamos en las instalaciones de la firma El Majuelo de un encuentro dedicado a un producto tan nuestro como el vinagre, hoy recuperado en toda su dignidad gastronómica. Los enólogos Alejandro Cobos y Joaquín Gómez Beser (gerente), nos dieron a probar otro de sus productos recuperados de la historia de hace 2.000 años en la antigua Roma, el oxigarum, un vinagre mezclado con la salsa garum, y que está pendiente solo de envase y de marca para salir al mercado. La firma El Majuelo además de sus distintos vinagres de Jerez, comercializa desde hace varios años la...

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Un acuario en el Mercado del Rosario

El pasado jueves el alcalde de Cádiz junto a su séquito propio y de oposición, inauguró la nueva decoración interior del gaditano Mercado Virgen del Rosario. Se trata de la instalación en paredes y techos de llamativos murales pintados con motivos marinos, a modo de acuarios, que le dan un toque artístico. Y ayer sábado, por fin, pude contemplar esta nueva estética, impulsada por la Asociación de Detallistas Asodemer que ha invertido en esta mejora, por lo que ya pude sacar algunas fotos, evitando a los compradores. Los mercados son mi debilidad. El Mercado Virgen del Rosario de Cádiz...

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Cata de Montilla Moriles en El Sarmiento

Siento el retraso en publicar esta noticia, pero aquí va porque mereció la pena: del 7 al 9 de mayo tuvo lugar en el Casino de Tomares (Sevilla), la IIª edición de las Jornadas del Vino del Aljarafe El Sarmiento. Se trata de un conjunto de eventos en pro de la difusión del vino y la gastronomía sevillana y andaluza, organizados por la Asociación Andaluza del Vino y el Ayuntamiento de Tomares. Uno de los actos incluidos en estas Jornadas fue una cata de vinos de la Denominación de Origen Montilla Moriles, dirigida por Miguel Villa, en la que nos...

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Oct
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09:00 Muestra sobre el Doctor Thebussem @ Centro Reina Sofía (Antiguo Gobierno Militar)
Muestra sobre el Doctor Thebussem @ Centro Reina Sofía (Antiguo Gobierno Militar)
Oct 12 a las 09:00 – Dic 31 a las 21:00
Muestra sobre el Doctor Thebussem @ Centro Reina Sofía (Antiguo Gobierno Militar)
Con motivo del centenario de su muerte,  la Fundación Federico Joly Hohr ha organizado gracias a sus fondos una muestra sobre la figura de Mariano Pardo de Figueroa, alias doctor Thebussem. Se trata de un[...]
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21:00 LA CASAPUERTA, PROGRAMACIÓN DICI... @ BAR LA CASAPUERTA
LA CASAPUERTA, PROGRAMACIÓN DICI... @ BAR LA CASAPUERTA
Dic 6 a las 21:00 – Dic 30 a las 15:00
LA CASAPUERTA, PROGRAMACIÓN DICIEMBRE @ BAR LA CASAPUERTA
Programación de actos, charlas y encuentros en el Bar La Casapuerta, relacionados con la historia, el cine, la literatura, el carnaval y, por supuesto, la gastronomía. Ver el cartel. Puedes encontrar más información en este[...]
Ene
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dom
12:00 SALIDA del Buque Escuela Juan Se... @ Muelle Ciudad, Puerto de Cádiz
SALIDA del Buque Escuela Juan Se... @ Muelle Ciudad, Puerto de Cádiz
Ene 13 a las 12:00 – 13:00
SALIDA del Buque Escuela Juan Sebastián de Elcano @ Muelle Ciudad, Puerto de Cádiz
Ver actividad de la Asociación Cádiz Capitana del Mar: y su Campaña Cádiz con Elcano.

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