Categoría: Compras y Mercados

Ternera de La Janda: saber lo que comemos

Todo empezó el día de la presentación de la mojama IGP en el mercado central de abastos de Cádiz. En el mismo acto, del pescado pasamos a la carne autóctona de la provincia gaditana, gracias al ganadero conileño Enrique Camelo Gómez, que nos invitó a degustar su carne de retinto ecológica, comercializada en los puestos 57 y 58 del mismo mercado. En este último se indica “carne de retinto y gastronomía vejeriega”, y en exclusiva. De momento, nos estábamos acercando al origen del buen producto que se distribuye en  aquel puesto, bajo la marca Ternera de la Janda. No...

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ANDANATURA premia a los mejores alimentos andaluces

Aunque prácticamente voy a copiar y pegar la nota de prensa base para esta entrada, haré una pequeña introducción: la Fundación Espacios Naturales de Andalucía –ANDANATURA- tiene como objetivo fundamental promover el desarrollo socioeconómico sostenible del territorio andaluz. Su misión es justificar que desarrollo empresarial y la sostenibilidad ambiental son compatibles. Y en esa búsqueda de ideas para el desarrollo sostenible, convoca la X Edición de los Premios a los Mejores Productos de los Espacios Naturales de Andalucía en 2018, en los sectores turísticos, artesanales y agroalimentarios (esta última división gastronómica alcanza una gran importancia). El plazo de inscripción...

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CURSOS UCA: comprar bien para comer bien

Comer bien y variado en casa es misión imposible si no se mete uno a preparar su comida, y por extensión, si no se ha comprado lo necesario.  Al meternos en la cocina debería estar todo preparado, tras pasar por los lugares de compra, hoy día con diversos formatos, unos más populares que otros. Pero está claro que las decisiones de compra definen nuestro perfil de consumidor más o menos comprometido con la salud, independientemente de que tengamos limitaciones de tiempo, que eso también influye. En los cursos de verano de la UCA (Universidad de Cádiz), éste fue el...

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Una cata informal de quesos gaditanos

Con el pretexto de seleccionar quesos para los entrantes de una próxima boda, la tienda Al-Andalus Gourmet nos invitó a una cata de los quesos más representativos y novedosos de la provincia de Cádiz. El maridaje se complementó con los vinos de las Bodegas Gutierrez Colosía (El Puerto de Santa María), y de las Cervezas La Pepa (Arcos de la Frontera), que últimamente están triunfando por estos lares, y ya cuentan con cuatro variedades. El público lo formaba –además de los futuros esposos- , los padres y suegros, amigos y otros parientes. Parece mentira que un local tan pequeñito...

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La provincia en el mercado, Mojama y Retinto.

El pasado sábado asistimos con varios amigos blogueros en el mercado central de Cádiz, a la presentación de la mojama con IGP de Barbate e Isla Cristina. Ya estuvimos en un acto similar en Sevilla. Pero se trataba de acompañar el escenario más genuino que en la gastronomía puede tener una ciudad: su mercado. Pero la actividad bloguera continuó con una sesión de degustación en los puestos de carne de retinto (número 58), con ganadería propia ecológica de Vejer de la Frontera. En cuanto al acto de la mojama con IGP, estuvieron presentes el alcalde de Barbate, Miguel Molina,...

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Oct
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09:00 Muestra sobre el Doctor Thebussem @ Centro Reina Sofía (Antiguo Gobierno Militar)
Muestra sobre el Doctor Thebussem @ Centro Reina Sofía (Antiguo Gobierno Militar)
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Muestra sobre el Doctor Thebussem @ Centro Reina Sofía (Antiguo Gobierno Militar)
Con motivo del centenario de su muerte,  la Fundación Federico Joly Hohr ha organizado gracias a sus fondos una muestra sobre la figura de Mariano Pardo de Figueroa, alias doctor Thebussem. Se trata de un[...]
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LA CASAPUERTA, PROGRAMACIÓN DICI... @ BAR LA CASAPUERTA
Dic 6 a las 21:00 – Dic 30 a las 15:00
LA CASAPUERTA, PROGRAMACIÓN DICIEMBRE @ BAR LA CASAPUERTA
Programación de actos, charlas y encuentros en el Bar La Casapuerta, relacionados con la historia, el cine, la literatura, el carnaval y, por supuesto, la gastronomía. Ver el cartel. Puedes encontrar más información en este[...]
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12:00 SALIDA del Buque Escuela Juan Se... @ Muelle Ciudad, Puerto de Cádiz
SALIDA del Buque Escuela Juan Se... @ Muelle Ciudad, Puerto de Cádiz
Ene 13 a las 12:00 – 13:00
SALIDA del Buque Escuela Juan Sebastián de Elcano @ Muelle Ciudad, Puerto de Cádiz
Ver actividad de la Asociación Cádiz Capitana del Mar: y su Campaña Cádiz con Elcano.

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