Categoría: Compras y Mercados

Las frutas, a examen

Parto de la revista de OCU Compra Maestra del presente mes, pues uno de sus reportajes va dedicado al estado de la fruta que compramos los españoles. Se titula “A la caza del sabor”, porque subraya que el sabor es el punto débil de muchas de las frutas que consumimos. Por ejemplo, la mitad de los fresones sabe poco, y el 20% de peras y manzanas. Al parecer, son los plátanos los que ganan en sabor y lo mantienen. Además, el informe sitúa a los mercados municipales entre los mejores comercios para la venta de frutas. El estudio sobre...

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Un colaborador, 1948 oleum

Hemos recibido dos botellas de ½ litro del aceite de oliva virgen extra, obtenido en el límite de los términos de Écija y Lantejuela, en la provincia de Sevilla. Se obtienen en El Molino de Recacha, origen de la explotación en la primera mitad del siglo XX de Evaristo Miró. Ahora sus descendientes continúan con esta tradición centenaria de olivareros.  Los aceites 1948 Oleum han obtenido premios en concursos internacionales con sus dos variedades, picual y arbequina, los que comercializan junto a un equilibrado ecocoupage. Aceites de cultivo ecológico que siguen recibiendo mimo y cuidado, al igual que la...

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COMER PESCADO PIERDE FUELLE

El enlace de Diario de Gastronomía indica claramente que cada vez se consume menos pescado en los hogares españoles. Según declara FEDEPESCA (representantes de pescadería y tiendas de productos congelados) en su última Asamblea General, “en el año 2009 se consumían 29,9 kilos por persona mientras que en 2017 fueron 23,7 kilos. una caída de más del de 20%, que suponen más de 6 kilos por español en los últimos diez años”. FEDEPESCA habla también de “la competencia en alza en un mercado menguante, con un aumento de las exigencias legislativas y burocráticas que amenazan la supervivencia del sector...

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El mejor aceite de oliva de Cádiz es…

Esta mañana en el patio descubierto de la Diputación de Cádiz hemos formado parte de una cata a ciegas, que decidirá cual es el mejor aceite de oliva virgen extra de la provincia gaditana en 2019. El certamen está organizado por el Área de Desarrollo Económico y Servicios a la Ciudadanía de la Diputación de Cádiz y ésta es su primera edición, que nace con vocación de continuidad anual. Tras una preselección hecha por expertos, son ocho los aceites que han llegado a esta prueba final. El concurso “Selección de la Diputación de Cádiz de los mejores aceites de...

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VISITA AL MERCADO DE TRIANA CON LA OCU

Bajo el lema “¿Sabemos lo que comemos?” la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha organizado esta mañana una visita al Mercado de Triana en Sevilla, dirigido a sus socios, entre los cuales me encuentro. El recorrido estuvo guiado por Manuel Garrido (actor), junto a representantes de la OCU. Entre ellos José Cutiño (delegado de Sevilla), Enrique García (Comunicación) y Gema Trigueros (sección Alimentación). También nos acompañaron miembros de la directiva de la Asociación de Comerciantes del Mercado.  La visita nos permitió recorrer –de la mano de Manuel Garrido como gran animador- las distintas calles del mercado de Triana,...

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Próximos Eventos

Jun
29
sáb
18:00 Exposición: Patrimonio Cultural ... @ CASA PEMÁN
Exposición: Patrimonio Cultural ... @ CASA PEMÁN
Jun 29 a las 18:00 – Jul 27 a las 21:00
Exposición: Patrimonio Cultural en torno a la Hermandad de Afligidos @ CASA PEMÁN
El pasado viernes 28 quedó inaugurada la muestra «Patrimonio Cultural en torno a la Hermandad de Afligidos», en la planta baja de la Casa Pemán, en Cádiz, sede de la Fundación Cajasol en la capital.[...]
Jul
2
mar
22:00 MARTES CULTURALES ESPACIO QUIÑONES
MARTES CULTURALES ESPACIO QUIÑONES
Jul 2 a las 22:00 – Sep 10 a las 23:30
MARTES CULTURALES ESPACIO QUIÑONES
Comienza la programación veraniega de Martes Culturales en el Espacio Quiñones con una variada oferta, comenzando a las 22 horas, en el antiguo Baluarte del Orejón (junto Puerta de la Caleta).  Ver cartel.
Jul
4
jue
20:30 Programación Julio de La Casapue... @ LA CASAPUERTA BAR
Programación Julio de La Casapue... @ LA CASAPUERTA BAR
Jul 4 a las 20:30 – Jul 25 a las 21:30
Programación Julio de La Casapuerta Bar @ LA CASAPUERTA BAR
Programación de actividades para el mes de julio. Ver cartel 
Jul
27
sáb
13:30 Ponencia – Almuerzo Las Algas se...
Ponencia – Almuerzo Las Algas se...
Jul 27 a las 13:30 – 17:00
Ponencia - Almuerzo Las Algas se Comen?
Sábado 27 de Julio a las 13.30h, en la Peña Gastronómica y Vinícola El Berrueco celebraremos un Ponencia-Almuerzo para rendir Homenaje a los autores del libro «LAS ALGAS SE COMEN?» que ha sido proclamado el mejor libro[...]
Oct
26
sáb
11:00 JORNADAS ESTERO Y SAL 2019 @ Bodegas El Cortijo
JORNADAS ESTERO Y SAL 2019 @ Bodegas El Cortijo
Oct 26 a las 11:00 – Oct 27 a las 18:00
JORNADAS ESTERO Y SAL 2019 @ Bodegas El Cortijo
La quinta edicion de las Jornadas Gastronómicas de La Sal y El Estero, ya tienen fechas, estas serán el 26 y 27 de Octubre y su lugar de celebración el ensanche bodeguero de Bodegas El[...]