Categoría: Compras y Mercados

Aumenta la superficie sembrada de patata nueva

Durante nuestro confinamiento, el campo sigue su proceso y para nuestra tranquilidad, muy bien atendido. Hace menos de un mes –que ahora las fechas se miden por antes y después de la alarma- recibí esta nota de prensa de la Asociación Asociafruit, que informaba de la finalización de la campaña de siembra de la patata nueva o temprana en Cartagena y Andalucía Occidental, pero con un aumento en la superficie sembrada de un 10% sobre el año 2019, es decir 1.000 hectáreas más. Ambas comarcas –según Asociafruit- sembraron durante la pasada campaña un total de 10.500 hectáreas de patata....

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Amar los mercados

Escribo esto con un poco de retraso y ya me coge en los duros días de confinamiento por la alarma sanitaria. Quería hacerlo tras la última tertulia del Ateneo de Cádiz sobre el presente y futuro de los mercados de abastos, que me animaba a expresar nuevamente mi opinión y simpatía por este modo de vender, pero también de comprar. Hace un mes, antes de esta situación, yo habría comenzado así: “puedo presumir y presumo de que en el mercado de abastos he vivido bonitas y atípicas experiencias, como fueron la presentación de mi primer libro “Los lunes, lentejas”...

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Los trucos de Concha para la cocina (1993)

La cocina de cuéntame. En una librería de viejo encontré una revista de cocina que traía este pequeño cuadernillo o suplemento, fechado en junio de 1993, con muchos consejos de cocina, recomendaciones de nuestra actriz Concha Velasco, que pone cara a la publicación. En estos días duros para todos, traigo un poco de frivolidad culinaria, de hace ya 27 años. NO GUARDES LA LECHUGA EN UNA BOLSA DE PLÁSTICO: lávala y guárdala en un recipiente hermético en la parte baja de la nevera.  PARA REANIMAR UNA LECHUGA MUSTIA; sumérgela unos minutos en agua caliente y a continuación ponla en...

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Bodegas Rubio, alta selección

El pasado domingo, con miembros de la Federación de Cofradías Gastronómicas y Vinícolas de Andalucía, hicimos una visita a una de las bodegas emblemáticas de la D.O. Vinos del Condado y tal vez la más internacional por su excelencia, Bodegas Rubio, la de su conocido Brandy Luis Felipe. Nos atendieron los hermanos Rubio, Patricio y Javier. La decoración y ordenación de estas bodegas están preparadas para las visitas del público, con una excelente conservación y limpieza, además de la disposición de salas con muebles y elementos de antigüedades, de tal modo que el visitante apenas note la edad de...

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Encuentro Vitivinícola Huelva-Somontano

Con motivo del segundo Encuentro Vitivinícola de La Palma del Condado (Huelva), celebrado los días 6 y 7 de marzo, hemos participado en una de las mesas redondas organizadas por la Asociación de Amigos del Vino del Condado, en el Teatro España de la localidad. Este año las jornadas han estado dedicadas a los vinos de Somontano. La primera mesa redonda –moderada por el sumiller Fran León- estuvo compuesta por comunicadores –sumilleres y prescriptores- profesionales o aficionados, de diversos puntos de España, que actúan en diferentes canales y redes sociales -Facebook, Instagram, etc.- y que cuentan con miles de...

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Próximos Eventos

Mar
13
vie
12:30 Ruta de la Tapa de Chipiona 2020 @ Establecimientos de Chipiona (Cádiz)
Ruta de la Tapa de Chipiona 2020 @ Establecimientos de Chipiona (Cádiz)
Mar 13 a las 12:30 – Abr 5 a las 23:30
Ruta de la Tapa de Chipiona 2020 @ Establecimientos de Chipiona (Cádiz)
Serán 13 establecimientos los que presentarán sus platos más innovadores. El evento está organizado por la Delegación de Turismo del Ayuntamiento de Chipiona. Más información aquí:   EVENTO SUSPENDIDO POR EL ESTADO DE ALARMA SANITARIA.
Mar
28
sáb
10:00 JORNADAS GASTRONÓMICAS DE LA HUE...
JORNADAS GASTRONÓMICAS DE LA HUE...
Mar 28 a las 10:00 – Abr 5 a las 20:00
JORNADAS GASTRONÓMICAS DE LA HUERTA DE CONIL
Más información aquí   EVENTO SUSPENDIDO POR LA ALARMA SANITARIA EN EL PAIS
Abr
3
vie
10:00 FERIA DEL QUESO DE VILLALUENGA @ A confirmar.
FERIA DEL QUESO DE VILLALUENGA @ A confirmar.
Abr 3 a las 10:00 – Abr 5 a las 23:00
FERIA DEL QUESO DE VILLALUENGA @ A confirmar.
Más información en este enlace