Categoría: Actividades

Jornada de Legumbres en El Berrueco

Con cierto retraso voy publicando muchas noticias que hemos vivido en estos días, todas relacionadas con la cocina y la gastronomía. Una de ellas fue el pasado sábado día 7, en el que participamos en una jornada dedicada a las legumbres, en la Peña El Berrueco Gastro. El acto –que me gustaría que se repitiera todos los años- consistió en una pequeña introducción o charla por mi parte, y de un almuerzo a base de tres platos y un postre incluidos en mi tercer libro de cocina, “Los miércoles, legumbres”.  A pesar de la amenazante climatología, tengo que decir...

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Comeencasa finaliza otro taller de cocina

Con un bizcocho clásico como merienda, hecho por nuestra repostera Rocío, cerramos otro taller de cocina organizado e impartido por la Asociación Comeencasa, en las instalaciones del Centro Social María Inmaculada, en Sevilla. En esta ocasión han sido diez los alumnos que han llegado hasta el final, pudiendo recoger su diploma acreditativo de la formación. Hay que subrayar también que dos o tres de estos alumnos extranjeros no han podido completar las clases debido a haber encontrado trabajo y ser incompatible en horarios. Los alumnos –como ya contamos al principio del curso- proceden exclusivamente de Latinoamérica) Venezuela, Colombia, Nicaragua,...

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Jornada sobre las legumbres en El Berrueco Gastro

Además de su carta estándar, La Peña Gastronómica El Berrueco (Medina Sidonia, Cádiz) organiza almuerzos o cenas temáticas de diferentes cocinas del mundo, y también alrededor de productos concretos. Ésa fue de hecho una de sus señas de identidad desde su creación. Y en esa línea, la Peña tiene previsto organizar el próximo sábado día 7 de abril, al mediodía, una “Jornada sobre Legumbres”. Para ello contará con la divulgadora gastronómica Charo Barrios, que abrirá una tertulia y debate sobre el uso de estos alimentos ancestrales en la dieta humana, y su indudable actualidad en la cocina. Lógicamente, el...

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Taller de cocina gaditana

La Bahía, La Janda, la Sierra o el Campo de Gibraltar, son comarcas gaditanas que cuentan con su propio estilo de cocina en base a sus productos autóctonos y su estacionalidad. Partiendo de estas premisas, ayer miércoles dedicamos la tarde a hablar de la cocina y gastronomía de Cádiz, en el Centro Cívico Augusto Tolón, en El Puerto de Santa María, al grupo de la Asociación Compartiendo Saberes. El taller incluyó tres platos y un postre: sopa de coliflores, cazón en amarillo con guisantes, patatas aliñadas,  y las clásicas poleás, elaboradas por Rocío Berdús, miembro de la Asociación Comeencasa....

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Talleres de cocina para una vida mejor

Una docena de alumnos extranjeros se han inscrito en el inicio de los talleres de cocina de 2018 que imparte nuestra Asociación Comeencasa, y que están gestionados por cinco voluntarias. En esta ocasión el grupo de jóvenes procedía exclusivamente de Latinoamérica (Venezuela, Colombia, Nicaragua, El Salvador, Perú, Bolivia y Honduras).  La mayoría lleva en España muy poco tiempo. Vienen a trabajar. Los talleres se desarrollan en la cocina del Centro Social María Inmaculada, en Sevilla, cuya congregación religiosa acoge a personas inmigrantes que buscan trabajo en el servicio doméstico y seleccionan el alumnado para esta actividad. Como viene siendo...

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May
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mié
17:31 Atún rojo en Conil, Barbate, Tar... @ Localidades de Barbate, Conil, Zahara de los Atunes y Tarifa, costa de Cádiz
Atún rojo en Conil, Barbate, Tar... @ Localidades de Barbate, Conil, Zahara de los Atunes y Tarifa, costa de Cádiz
May 1 a las 17:31 – Jun 2 a las 18:31
Atún rojo en Conil, Barbate, Tarifa y Zahara @ Localidades de Barbate, Conil, Zahara de los Atunes y Tarifa, costa de Cádiz
Como hace más de tres mil años, los pescadores gaditanos pescan el atún salvaje entrada la primavera, cuando el atún rojo cruza por el Estrecho de Gibraltar rumbo al mar Mediterráneo y lo capturan en[...]
May
2
jue
13:30 PROGRAMACIÓN MAYO LA CASAPUERTA @ La Casapuerta Bar
PROGRAMACIÓN MAYO LA CASAPUERTA @ La Casapuerta Bar
May 2 a las 13:30 – May 31 a las 21:00
PROGRAMACIÓN MAYO LA CASAPUERTA @ La Casapuerta Bar
Programación cultural y gastronómica del Bar La Casapuerta, en Cádiz capital.
May
14
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13:30 HOMENAJE AL ATÚN @ Bar de Tapas Restaurante ROCALA
HOMENAJE AL ATÚN @ Bar de Tapas Restaurante ROCALA
May 14 a las 13:30 – Jun 2 a las 23:00
HOMENAJE AL ATÚN @ Bar de Tapas Restaurante ROCALA
ROCALA es un establecimiento del Grupo La Raza, que apuesta por los productos de mercado y de cercanía. 
20:30 FOODIE CÁDIZ PROGRAMACIÓN MAYO
FOODIE CÁDIZ PROGRAMACIÓN MAYO
May 14 a las 20:30 – May 25 a las 14:30
FOODIE CÁDIZ PROGRAMACIÓN MAYO
PROGRAMACIÓN DE ACTIVIDADES PARA EL MES DE MAYO. Para estas actividades en abierto no  hace falta formar un grupo. Se puede acudir solo, acompañado de la pareja, de un familiar, de un amigo o de[...]