Categoría: Actividades

Talleres de cocina para una vida mejor

Una docena de alumnos extranjeros se han inscrito en el inicio de los talleres de cocina de 2018 que imparte nuestra Asociación Comeencasa, y que están gestionados por cinco voluntarias. En esta ocasión el grupo de jóvenes procedía exclusivamente de Latinoamérica (Venezuela, Colombia, Nicaragua, El Salvador, Perú, Bolivia y Honduras).  La mayoría lleva en España muy poco tiempo. Vienen a trabajar. Los talleres se desarrollan en la cocina del Centro Social María Inmaculada, en Sevilla, cuya congregación religiosa acoge a personas inmigrantes que buscan trabajo en el servicio doméstico y seleccionan el alumnado para esta actividad. Como viene siendo...

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Defendiendo los productos de cercanía gaditanos

Ayer jueves impartimos una charla a los alumnos de la Escuela de Hostelería Fernando Quiñones de Cádiz. Fue con motivo de las Jornadas de Productos de Cercanía de la provincia, organizadas por la Escuela, para lo que participamos en calidad de representantes de la asociación Slow Food. Hubo también una segunda parte práctica, con cocina en directo. Nuestro agradecimiento a su coordinador, Cristóbal Pérez, por contar con nosotros, junto a a asociación Justicia Global. La charla (para mí no llegó a ser una ponencia), contó con cinco bloques temáticos: -Presentación de Slow Food y sus proyectos -Alimentos ecológicos y...

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Otro fin de curso en Comeencasa

En un office cedido por el Centro Social María Inmaculada en Sevilla, el único espacio que tenemos para impartir nuestra formación, hemos finalizado con buen sabor de boca un nuevo ciclo de talleres de cocina. Fue el pasado jueves 7 de diciembre. Han sido solo seis alumnas las que han cumplido la asistencia, de las nueve que empezaron (una de ellas no pudo asistir al acto de clausura, pero se le entregó su diploma).  A lo largo del curso se prepararon quince recetas básicas elaboradas con nuestros medios personales y económicos. No está mal para los objetivos de nuestra...

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20 años de web gaditana

Ayer miércoles, asistimos a otra entrañable tertulia gastronómica en el Ateneo de Cádiz, coordinada como siempre por María Luisa Ucero. La protagonista, digital y real como la vida misma, fue la web del Grupo Gastronómico Gaditano, que cumplía su vigésimo aniversario. Le rindió honores una representación de sus padres informáticos: Pepe Pérez Moreno, presidente del Grupo y su webmaster, José Luis Flores. Como recepción, María Luisa Ucero hizo un recorrido introductorio sobre la evolución de la cocina y la gastronomía más reciente de Cádiz y provincia, citando desde la escasez de alimentos, los recursos, la opulencia, el auge de...

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De nuevo a nuestras clases de cocina

Empezamos el mes de noviembre con nuestras lentejas, arroz basmati con frutos secos y el tradicional tomate frito. Tres platos que conforman un posible menú. Tres recetas que se elaboran y se degustan en clase. Con nueve alumnas procedentes de Bolivia, Honduras, El Salvador, Nicaragua, Venezuela y Colombia, nos disponemos a enseñar cocina española y sana, para que estas jóvenes se coloquen mejor en el servicio doméstico y sepan manejarse con la cocina diaria. Por primera vez, no figura ninguna musulmana en el grupo. Tal vez sea un trabajo precario, pero será el único que podrán conseguir de momento...

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Oct
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09:00 Muestra sobre el Doctor Thebussem @ Centro Reina Sofía (Antiguo Gobierno Militar)
Muestra sobre el Doctor Thebussem @ Centro Reina Sofía (Antiguo Gobierno Militar)
Oct 12 a las 09:00 – Dic 31 a las 21:00
Muestra sobre el Doctor Thebussem @ Centro Reina Sofía (Antiguo Gobierno Militar)
Con motivo del centenario de su muerte,  la Fundación Federico Joly Hohr ha organizado gracias a sus fondos una muestra sobre la figura de Mariano Pardo de Figueroa, alias doctor Thebussem. Se trata de un[...]
Dic
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jue
21:00 LA CASAPUERTA, PROGRAMACIÓN DICI... @ BAR LA CASAPUERTA
LA CASAPUERTA, PROGRAMACIÓN DICI... @ BAR LA CASAPUERTA
Dic 6 a las 21:00 – Dic 30 a las 15:00
LA CASAPUERTA, PROGRAMACIÓN DICIEMBRE @ BAR LA CASAPUERTA
Programación de actos, charlas y encuentros en el Bar La Casapuerta, relacionados con la historia, el cine, la literatura, el carnaval y, por supuesto, la gastronomía. Ver el cartel. Puedes encontrar más información en este[...]
Ene
13
dom
12:00 SALIDA del Buque Escuela Juan Se... @ Muelle Ciudad, Puerto de Cádiz
SALIDA del Buque Escuela Juan Se... @ Muelle Ciudad, Puerto de Cádiz
Ene 13 a las 12:00 – 13:00
SALIDA del Buque Escuela Juan Sebastián de Elcano @ Muelle Ciudad, Puerto de Cádiz
Ver actividad de la Asociación Cádiz Capitana del Mar: y su Campaña Cádiz con Elcano.

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