Categoría: Actividades

Fin de curso en los talleres de Comeencasa

Ha sido un taller corto –cinco días- aunque intenso. Además de por las muchas recetas, se ha caracterizado por otros detalles como coincidir con el Ramadán de una de sus alumnas y por la condición de refugiada de varias de ellas. También por haber hecho prácticas con el robot de cocina como modo de conocer otras técnicas culinarias. Ahora nos despedimos de todas deseándoles suerte. En Octubre, previsiblemente, habrá otro grupo de alumnas. Doce chicas procedentes de Perú, República Dominicana, Venezuela, Honduras, Bolivia, Nicaragua (el país con más alumnas) y Marruecos, han formado este magnífico grupo que, al igual...

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Jornada de Legumbres en El Berrueco

Con cierto retraso voy publicando muchas noticias que hemos vivido en estos días, todas relacionadas con la cocina y la gastronomía. Una de ellas fue el pasado sábado día 7, en el que participamos en una jornada dedicada a las legumbres, en la Peña El Berrueco Gastro. El acto –que me gustaría que se repitiera todos los años- consistió en una pequeña introducción o charla por mi parte, y de un almuerzo a base de tres platos y un postre incluidos en mi tercer libro de cocina, “Los miércoles, legumbres”.  A pesar de la amenazante climatología, tengo que decir...

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Comeencasa finaliza otro taller de cocina

Con un bizcocho clásico como merienda, hecho por nuestra repostera Rocío, cerramos otro taller de cocina organizado e impartido por la Asociación Comeencasa, en las instalaciones del Centro Social María Inmaculada, en Sevilla. En esta ocasión han sido diez los alumnos que han llegado hasta el final, pudiendo recoger su diploma acreditativo de la formación. Hay que subrayar también que dos o tres de estos alumnos extranjeros no han podido completar las clases debido a haber encontrado trabajo y ser incompatible en horarios. Los alumnos –como ya contamos al principio del curso- proceden exclusivamente de Latinoamérica) Venezuela, Colombia, Nicaragua,...

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Jornada sobre las legumbres en El Berrueco Gastro

Además de su carta estándar, La Peña Gastronómica El Berrueco (Medina Sidonia, Cádiz) organiza almuerzos o cenas temáticas de diferentes cocinas del mundo, y también alrededor de productos concretos. Ésa fue de hecho una de sus señas de identidad desde su creación. Y en esa línea, la Peña tiene previsto organizar el próximo sábado día 7 de abril, al mediodía, una “Jornada sobre Legumbres”. Para ello contará con la divulgadora gastronómica Charo Barrios, que abrirá una tertulia y debate sobre el uso de estos alimentos ancestrales en la dieta humana, y su indudable actualidad en la cocina. Lógicamente, el...

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Taller de cocina gaditana

La Bahía, La Janda, la Sierra o el Campo de Gibraltar, son comarcas gaditanas que cuentan con su propio estilo de cocina en base a sus productos autóctonos y su estacionalidad. Partiendo de estas premisas, ayer miércoles dedicamos la tarde a hablar de la cocina y gastronomía de Cádiz, en el Centro Cívico Augusto Tolón, en El Puerto de Santa María, al grupo de la Asociación Compartiendo Saberes. El taller incluyó tres platos y un postre: sopa de coliflores, cazón en amarillo con guisantes, patatas aliñadas,  y las clásicas poleás, elaboradas por Rocío Berdús, miembro de la Asociación Comeencasa....

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Oct
12
vie
09:00 Muestra sobre el Doctor Thebussem @ Centro Reina Sofía (Antiguo Gobierno Militar)
Muestra sobre el Doctor Thebussem @ Centro Reina Sofía (Antiguo Gobierno Militar)
Oct 12 a las 09:00 – Dic 31 a las 21:00
Muestra sobre el Doctor Thebussem @ Centro Reina Sofía (Antiguo Gobierno Militar)
Con motivo del centenario de su muerte,  la Fundación Federico Joly Hohr ha organizado gracias a sus fondos una muestra sobre la figura de Mariano Pardo de Figueroa, alias doctor Thebussem. Se trata de un[...]
Dic
6
jue
21:00 LA CASAPUERTA, PROGRAMACIÓN DICI... @ BAR LA CASAPUERTA
LA CASAPUERTA, PROGRAMACIÓN DICI... @ BAR LA CASAPUERTA
Dic 6 a las 21:00 – Dic 30 a las 15:00
LA CASAPUERTA, PROGRAMACIÓN DICIEMBRE @ BAR LA CASAPUERTA
Programación de actos, charlas y encuentros en el Bar La Casapuerta, relacionados con la historia, el cine, la literatura, el carnaval y, por supuesto, la gastronomía. Ver el cartel. Puedes encontrar más información en este[...]
Ene
13
dom
12:00 SALIDA del Buque Escuela Juan Se... @ Muelle Ciudad, Puerto de Cádiz
SALIDA del Buque Escuela Juan Se... @ Muelle Ciudad, Puerto de Cádiz
Ene 13 a las 12:00 – 13:00
SALIDA del Buque Escuela Juan Sebastián de Elcano @ Muelle Ciudad, Puerto de Cádiz
Ver actividad de la Asociación Cádiz Capitana del Mar: y su Campaña Cádiz con Elcano.

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