Categoría: Actividades

Fin de curso en la cocina de Comeencasa

Con la habitual formación para obtener el carnet de manipulador de alimentos, finalizó otro ciclo de talleres de cocina organizado por nuestra Asociación Comeencasa. Han sido un total de 20 horas de clases, con una media de 10 alumnas, procedentes en su mayoría de Nicaragua. Un país cuya situación actual invita a salir huyendo, está claro. Como en anteriores ocasiones, hemos puesto en práctica todas las recetas más básicas e imprescindibles, a razón de tres cada día, para completar y configurar un menú saludable. Es decir, potajes de legumbres, pistos de verduras, revueltos, horneados de verduras, pescados al vapor,...

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Cocina de penas e ilusiones

Hace un par de semanas que retomamos el inicio de los talleres de cocina de nuestra Asociación Comeencasa, un proyecto de formación a través del voluntariado, para quienes buscan trabajo en el servicio doméstico, tal vez el último eslabón laboral en España. Han sido diez alumnas las inscritas, procedentes todas de Sudamérica. De países en dónde es difícil vivir:  Colombia, El Salvador, Bolivia, Honduras o República Dominicana y el resto son de Nicaragua. Es una inmigración cuya única ventaja es el idioma común. Llevamos siete años haciendo esta modesta labor por la inserción laboral. Y como en otras ocasiones,  cada una...

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LA SIERRA DE CÁDIZ LE HABLA AL OLIVO

La frase “Hablarle al olivo” es el lema o consejo con el que en el año 2011 nos adentramos en el mundo del aceite de oliva virgen extra, gracias a la oleoescuela  de la Hacienda Merha, en Mairena del Alcor (Sevilla). Significa cuidar cada árbol; sus hojas, su riego, su poda…Para nosotros aquella visita –junto a catas, ponencias, libros, y talleres posteriores- significó un antes y un después en nuestro modo de ver y percibir al aceite de oliva en todo su significado.  Esta mañana, en la céntrica Casa Pemán de Cádiz, hemos asistido y disfrutado de las Jornadas...

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Recordando las Visitas de Comé

En septiembre de 2010, con motivo del Día Mundial de Turismo, el Patronato de Turismo de la Diputación de Cádiz  premió conjuntamente a Pepe Monforte (Revista Cosas de Comé) y a Sebastián Gómez Almazo (Compuertas Parque Natural, S.L.) por su proyecto gastro-turístico “Visitas de Comé”, que se desarrolló a lo largo de los años 2009-2011. Gracias a esta iniciativa un grupo de curiosos de la gastronomía y la cultura conocimos los puntos más calientes de la provincia de Cádiz. Creo que solo nos faltó el Campo de Gibraltar. Julio de 2009 nos llevó a Barbate a conocer el atún...

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Gazpachos en bañador

La Asociación Apoloybaco lleva once años organizando en el mes de junio una salida playera con sus socios que incluye un concurso gastronómico. El último de ellos celebrado ayer domingo en la playa de La Redondela (Huelva), estuvo dedicado al gazpacho. Una excelente idea. No por atribuirle un formato playero careció de calidad este certamen culinario, pues los once gazpachos presentados tenían excelente sabor, buena textura y alguna que otra originalidad, en fin, todos de categoría. Y, como socia de Apoloybaco, y vocal de la Academia del Gazpacho Andaluz, me permitieron ser presidenta del jurado de este concurso con...

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Ene
3
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21:00 LA CASAPUERTA BAR – PROGRAMACIÓN...
LA CASAPUERTA BAR – PROGRAMACIÓN...
Ene 3 a las 21:00 – Ene 27 a las 16:30
LA CASAPUERTA BAR - PROGRAMACIÓN ENERO
Aquí va la programación del mes de enero del Bar La Casapuerta, calle Sagasta, 40. Cádiz. La información, en el cartel.
Ene
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19:30 PROGRAMACIÓN CULTURAL ESPACIO QU... @ ESPACIO QUIÑONES
PROGRAMACIÓN CULTURAL ESPACIO QU... @ ESPACIO QUIÑONES
Ene 16 a las 19:30 – Mar 27 a las 19:30
PROGRAMACIÓN CULTURAL ESPACIO QUIÑONES (Primer trimestre 2019) @ ESPACIO QUIÑONES
Programación Cultural Espacio Quiñones, primer trimestre de 2019 Asociación Amigos de Quiñones ENERO 2019 Enero de 2019. Espacio Quiñones (Pendiente de cierre de fecha) Le Trompants. Cruento de navidad. Chiquita para las más jartibles. Dirige:[...]
Ene
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sáb
13:00 TALLER DE COCINA NIKKEI @ EL BERRUECO GASTRO
TALLER DE COCINA NIKKEI @ EL BERRUECO GASTRO
Ene 26 a las 13:00 – 18:00
TALLER DE COCINA NIKKEI @ EL BERRUECO GASTRO
TALLER DE COCINA NIKKEI La cocina Nikkei es la combinación y fusión de dos de las gastronomías más potentes de la actualidad: la japonesa y la peruana. Con la llegada de miles de japoneses a[...]
Mar
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sáb
10:00 IX Ruta Fernando Quiñones @ Fachada Diputación Provincial de Cádiz
IX Ruta Fernando Quiñones @ Fachada Diputación Provincial de Cádiz
Mar 30 a las 10:00 – 22:00
IX Ruta Fernando Quiñones @ Fachada Diputación Provincial de Cádiz
El sábado día 30 de marzo está previsto celebrar la IX Ruta de Quiñones. El grupo saldrá de la fachada de la Diputación Provincial de Cádiz a las 10 de la mañana, para finalizar en[...]
Mar
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09:00 RECREACIÓN HISTÓRICA NAPOLEÓNICA... @ En la Aldea de Facinas (Tarifa, Cádiz)
RECREACIÓN HISTÓRICA NAPOLEÓNICA... @ En la Aldea de Facinas (Tarifa, Cádiz)
Mar 31 a las 09:00 – 20:00
RECREACIÓN HISTÓRICA NAPOLEÓNICA EN TARIFA @ En la Aldea de Facinas (Tarifa, Cádiz)
En 2019 tendremos recreación histórica napoleónica en Tarifa. Será en la Entidad Local Autónoma de Facinas, donde gracias al apoyo y apuesta de su Ayuntamiento volveremos a recrear la vida del soldado en la época[...]

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