Categoría: Actividades

Andalucía Sabor llega en septiembre

Y este año toca, por ser bianual. Los días 25, 26 y 27 se celebrará en el Palacio de Congresos de Sevilla (FIBES) una nueva edición de estas grandes jornadas de la gastronomía andaluza. El programa está diferenciado en dos vertientes: el Congreso y el Aula Gastronómica. El lema de esta edición; “Del interior a la costa de Andalucía: un viaje a través de la geografía del sabor”. El primero, cuenta con un interesante programa de ponencias con una presencia destacada de chefs andaluces, así como de nuevas promesas de nuestra cocina. Pero también participarán grandes chefs nacionales, en...

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Presentación del Encuentro Gastronómico de la Sal y el Estero

Esta mañana ha tenido lugar la presentación de la 3ª edición de los Encuentros Gastronómicos de la Sal y el Estero, que se celebrarán los días 6, 7 y 8 de octubre próximos. Ha transcurrido en los salones y patio de la Bodega El Cortijo, de El Puerto de Santa María (Cádiz), que acogerá estas jornadas. El acto estuvo presidido por el alcalde la ciudad, David de la Encina, contando con autoridades locales, medios de comunicación generalistas y especializados en gastronomía. Las dos ediciones anteriores de estas Jornadas se celebraron en el portuense Castillo de San Marcos, ahora ocupado...

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Cocina del ´Doce´ en Puntales

Ayer martes me invitaron a coordinar una tertulia sobre la “Cocina del Doce”, casi nada. El acto fue de lo más singular: en un digno patio de vecinos, abierto a la calle, con “palcos” en ventanas y balcones, macetas y ropa tendida, en el centro del barrio de Puntales de Cádiz. La charla se enmarcaba en los actos culturales que el barrio celebra por la “Concesión, bendición e izado de la bandera de los Artilleros de Extramuros”, un clásico del mes de agosto en el lugar, entroncado en la celebración del Bicentenario de nuestra Constitución de 1812. Para preparar...

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Visita a viñedos y Bodegas Díez Mérito

Un rótulo a pie de la carretera A-4 (Sevilla-Cádiz) llamaba siempre mi atención. Decía “Viña del diablo”. El lunes pasado entré por ese mismo carril señalizado, con un grupo de blogueros y comunicadores gastronómicos, de la mano de Fran León, sumiller de vinos andaluces. Pude conocer los supuestos viñedos malditos, pertenecientes a las Bodegas Díez Mérito, la más antigua referencia bodeguera del marco de Jerez, desde el siglo XVIII. Para compensar, se bautizó al viñedo contiguo “Viña de Dios”. Estábamos en la Hacienda San Patricio. Fran León acaba de unirse al proyecto de la nueva etapa de las Bodegas...

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Nace la Academia del Gazpacho Andaluz (AGA)

Una vez inscrita en el Registro de Asociaciones de Andalucía, en la noche de ayer sábado 10 de junio quedó constituida en su sede del Restaurante Casa Robles de Sevilla, la Academia del Gazpacho Andaluz (AGA). La Junta Directiva constituyente está formada por siete miembros relacionados con la gastronomía, la salud y la comunicación culinaria. La nueva asociación gastronómica nace con una clara vocación de defensa de esta tradicional sopa fría, referente de la cocina andaluza y emblema de la alimentación mediterránea. La Academia del Gazpacho Andaluz tendrá como fin principal fomentar el conocimiento, valoración y consumo del “Gazpacho...

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Sep
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13:00 XIII FERIA GASTRONÓMICA DE LA BAHÍA @ Parque Almirante Laulhé
XIII FERIA GASTRONÓMICA DE LA BAHÍA @ Parque Almirante Laulhé
Sep 21 a las 13:00 – Sep 25 a las 17:00
XIII FERIA GASTRONÓMICA DE LA BAHÍA @ Parque Almirante Laulhé
La XIII edición de la Feria Gastronómica de la Bahía tendrá lugar en el Parque Almirante Laulhé, en la ciudad de San Fernando, entre el 21 y el 25 de septiembre.  Serán un total de[...]
Sep
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Lun
10:00 ANDALUCÍA SABOR @ PALACIO DE CONGRESOS SEVILLA FIBES
ANDALUCÍA SABOR @ PALACIO DE CONGRESOS SEVILLA FIBES
Sep 25 a las 10:00 – Sep 27 a las 19:00
Andalucía Sabor es la cita oficial de una potencia agroalimentaria y pesquera de primer orden. Un encuentro profesional y monográfico que cada dos años concentra toda la oferta alimentaria de Andalucía para afianzar su presencia en[...]
Sep
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Mie
13:00 VIII Ruta del Retinto de Zahara @ Zahara de los Atunes (Cádiz)
VIII Ruta del Retinto de Zahara @ Zahara de los Atunes (Cádiz)
Sep 27 a las 13:00 – Oct 1 a las 23:00
VIII Ruta del Retinto de Zahara @ Zahara de los Atunes (Cádiz)
Zahara de los Atunes se prepara para otro gran evento gastronómico anual que llenará sus calles y sus restaurantes fuera de la temporada alta estival. Se trata de la VIII Ruta del Retinto de Zahara, que[...]
Oct
6
Vie
13:30 TERCER ENCUENTRO GASTRONÓMICO DE... @ BODEGAS EL CORTIJO
TERCER ENCUENTRO GASTRONÓMICO DE... @ BODEGAS EL CORTIJO
Oct 6 a las 13:30 – Oct 8 a las 18:00
Este encuentro gastronómico es un evento único donde podrás conocer los mejores sabores de El Puerto de Santa María. Los mejores restaurantes de la ciudad se unen para elaborar una amplia selección de degustaciones, utilizando la sal[...]
Oct
15
Dom
09:00 Día Internacional del Lomo métio... @ Vejer de la Frontera (Cádiz)
Día Internacional del Lomo métio... @ Vejer de la Frontera (Cádiz)
Oct 15 a las 09:00 – 23:45
or tercer año consecutivo, Vejer de la Frontera celebrará su Día Internacional del Lomo en Manteca, homenajeando a esta receta típica de la zona. Hace unos días, se anunció la fecha de esta nueva convocatoria, que se[...]

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