Categoría: Cultura

CONSEJOS PARA PREPARAR, REALIZAR Y ALMACENAR LA COMPRA

Durante los periodos de confinamiento como el que estamos viviendo se hace necesario implantar unas correctas actuaciones de gestión de alimentos para alargar la disponibilidad de productos, evitando el despilfarro de los alimentos almacenados. Tengamos en cuenta que estos días manejaremos mayor cantidad de ellos, ya que por un lado comeremos más veces en casa y por otro es necesario distanciar las salidas a la compra.  Además, en las especiales circunstancias sanitarias en las que nos encontramos, es obligatorio extremar las condiciones de seguridad e higiene también en los lugares de compra, para prevenir posibles infecciones. La firma Silestone...

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Aumenta la superficie sembrada de patata nueva

Durante nuestro confinamiento, el campo sigue su proceso y para nuestra tranquilidad, muy bien atendido. Hace menos de un mes –que ahora las fechas se miden por antes y después de la alarma- recibí esta nota de prensa de la Asociación Asociafruit, que informaba de la finalización de la campaña de siembra de la patata nueva o temprana en Cartagena y Andalucía Occidental, pero con un aumento en la superficie sembrada de un 10% sobre el año 2019, es decir 1.000 hectáreas más. Ambas comarcas –según Asociafruit- sembraron durante la pasada campaña un total de 10.500 hectáreas de patata....

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El traslado que definió a Cádiz

Hace cosa de un mes llegó a nuestras manos un magnífico libro de gran formato y encuadernación de pastas duras con excelentes imágenes: “El Ateneo en el Tricentenario del traslado de la Casa de Contratación (1717-2017)”. Una publicación necesaria para recoger los actos de esta efeméride, y que fue posible gracias a una Comisión Coordinadora nombrada por el Ateneo de Cádiz. Entre sus miembros se encontraba el fundador de la Asociación Cádiz Capitana del Mar, a la que pertenezco como socia. Desde sus inicios como ciudad, Cádiz siempre ha estado unida al mar. A través de él han llegado...

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Amar los mercados

Escribo esto con un poco de retraso y ya me coge en los duros días de confinamiento por la alarma sanitaria. Quería hacerlo tras la última tertulia del Ateneo de Cádiz sobre el presente y futuro de los mercados de abastos, que me animaba a expresar nuevamente mi opinión y simpatía por este modo de vender, pero también de comprar. Hace un mes, antes de esta situación, yo habría comenzado así: “puedo presumir y presumo de que en el mercado de abastos he vivido bonitas y atípicas experiencias, como fueron la presentación de mi primer libro “Los lunes, lentejas”...

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EVENTOS SUSPENDIDOS

La sección EVENTOS de este blog funciona bastante bien tecnológicamente hablando. Es muy fácil registrar a modo de agenda aquellos actos interesantes gastronómicos y culturales, que vayan a tener lugar en la provincia de Cádiz y de Sevilla, para información de lectores, desde la misma portada de la página. Además, veo por las estadísticas que estas entradas reciben muchas visitas. Pero la alarma sanitaria por el coronavirus ha ordenado suspender todos los eventos multitudinarios en España en los meses próximos. De momento, marzo y abril del año actual, están vacíos de contenido. Entre los eventos suspendidos y anunciados en...

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Próximos Eventos

Mar
13
vie
12:30 Ruta de la Tapa de Chipiona 2020 @ Establecimientos de Chipiona (Cádiz)
Ruta de la Tapa de Chipiona 2020 @ Establecimientos de Chipiona (Cádiz)
Mar 13 a las 12:30 – Abr 5 a las 23:30
Ruta de la Tapa de Chipiona 2020 @ Establecimientos de Chipiona (Cádiz)
Serán 13 establecimientos los que presentarán sus platos más innovadores. El evento está organizado por la Delegación de Turismo del Ayuntamiento de Chipiona. Más información aquí:   EVENTO SUSPENDIDO POR EL ESTADO DE ALARMA SANITARIA.
Mar
28
sáb
10:00 JORNADAS GASTRONÓMICAS DE LA HUE...
JORNADAS GASTRONÓMICAS DE LA HUE...
Mar 28 a las 10:00 – Abr 5 a las 20:00
JORNADAS GASTRONÓMICAS DE LA HUERTA DE CONIL
Más información aquí   EVENTO SUSPENDIDO POR LA ALARMA SANITARIA EN EL PAIS
Abr
3
vie
10:00 FERIA DEL QUESO DE VILLALUENGA @ A confirmar.
FERIA DEL QUESO DE VILLALUENGA @ A confirmar.
Abr 3 a las 10:00 – Abr 5 a las 23:00
FERIA DEL QUESO DE VILLALUENGA @ A confirmar.
Más información en este enlace