Categoría: Cultura

La Santa Cueva: traslado y promotores (2)

Esta entrada va dedicada a la página de Facebook “Una persona un monumento”, ya que me ofrecí a apadrinar como ciudadano esta joya del patrimonio de Cádiz, la Santa Cueva,  lo que supone comprometerse a una pequeña labor de vigilancia, apoyo y seguimiento a este bello lugar religioso, desde la pasión e interés que me produce desde que era una niña, sobre todo por  haber estado prohibida la entrada a las mujeres hasta bien entrado el siglo XX. Con tal motivo, realizamos otra visita al Oratorio el pasado diciembre, en horario de mañana. La entrada al monumento cuesta –creo-...

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Las medidas sí importan

Leyendo este artículo de Directo al Paladar, he decidido publicarlo adaptándolo a mis hábitos en la cocina, pues cada una es un mundo. La famosa web de cocina se ha referido a tiempos, volúmenes y temperaturas, todo lo que son elementos cuantitativos en nuestro cocinar diario, magnitudes que son guías para que la comida esté buena y se aprovechen los ingredientes. Y para ello, es necesario tener algunas herramientas imprescindibles. Para sólidos a granel: estos alimentos además necesitan cierta exactitud en las cantidades al ser pocos en casa. Legumbres, verduras para cremas, tomates por unidades, por ejemplo, deben pasar...

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Sufrimiento en bandeja

Hace algo más de un mes asistí a la proyección del documental “Macrogranjas. Sufrimiento en bandeja”, un reportaje durísimo sobre el maltrato animal, cuya carne luego va a nuestros supermercados en bandejas. El acto, que incluía un debate sobre esta lacra cruel, estuvo organizado por la delegación sevillana de Ecologistas en Acción, en el Centro Vecinal Pumarejo Felisa García. Éramos unas quince o veinte personas, entre las que había ecologistas puros, veganos, activistas, ganaderos, miembros del partido animalista, profesores de instituto, etc. Y creo que cada uno pudo dar al final del acto su propia visión del tema. El...

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Homenaje a las lentejas

Aparte de ser las protagonistas de las recetas de mi primer libro, en casa siguen siendo el plato de cabecera por la sencillez que proponen en la cocina y sin embargo su interesante perfil nutricional. Por eso les tenemos tanto cariño. Ya sabéis que vinieron de Asia y son uno de los alimentos más antiguos cultivados por el hombre, con casi 9.000 años de historia, siendo los egipcios sus mayores consumidores. Además, son fáciles de recolectar. Entre sus variedades tenemos las verdes o verdinas, rubias, de La Armuña, amarillas,  naranjas, pardinas, rojas y verdes azules. No necesitan remojo, son...

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Cádiz con Elcano 2019

Dice el Diario que éramos un millar de personas los que en el muelle despedíamos al buque escuela de la Armada española. A mí me parecieron más. Llevamos unos 20 años –con algunas pocas ausencias- asistiendo a la salida (y a veces a la llegada) del Juan Sebastián de Elcano en Cádiz.  Hoy domingo asistimos a la despedida de su 91º crucero de instrucción. Dentro de seis meses escasos, deberá estar de nuevo en su atraque gaditano.  En él van junto a la tripulación, 70 guardiamarinas de los que 8 son mujeres.  La temprana misa en Santo Domingo es...

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21:00 LA CASAPUERTA BAR – PROGRAMACIÓN...
LA CASAPUERTA BAR – PROGRAMACIÓN...
Ene 3 a las 21:00 – Ene 27 a las 16:30
LA CASAPUERTA BAR - PROGRAMACIÓN ENERO
Aquí va la programación del mes de enero del Bar La Casapuerta, calle Sagasta, 40. Cádiz. La información, en el cartel.
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PROGRAMACIÓN CULTURAL ESPACIO QU... @ ESPACIO QUIÑONES
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PROGRAMACIÓN CULTURAL ESPACIO QUIÑONES (Primer trimestre 2019) @ ESPACIO QUIÑONES
Programación Cultural Espacio Quiñones, primer trimestre de 2019 Asociación Amigos de Quiñones ENERO 2019 Enero de 2019. Espacio Quiñones (Pendiente de cierre de fecha) Le Trompants. Cruento de navidad. Chiquita para las más jartibles. Dirige:[...]
Ene
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13:00 TALLER DE COCINA NIKKEI @ EL BERRUECO GASTRO
TALLER DE COCINA NIKKEI @ EL BERRUECO GASTRO
Ene 26 a las 13:00 – 18:00
TALLER DE COCINA NIKKEI @ EL BERRUECO GASTRO
TALLER DE COCINA NIKKEI La cocina Nikkei es la combinación y fusión de dos de las gastronomías más potentes de la actualidad: la japonesa y la peruana. Con la llegada de miles de japoneses a[...]
Mar
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10:00 IX Ruta Fernando Quiñones @ Fachada Diputación Provincial de Cádiz
IX Ruta Fernando Quiñones @ Fachada Diputación Provincial de Cádiz
Mar 30 a las 10:00 – 22:00
IX Ruta Fernando Quiñones @ Fachada Diputación Provincial de Cádiz
El sábado día 30 de marzo está previsto celebrar la IX Ruta de Quiñones. El grupo saldrá de la fachada de la Diputación Provincial de Cádiz a las 10 de la mañana, para finalizar en[...]
Mar
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09:00 RECREACIÓN HISTÓRICA NAPOLEÓNICA... @ En la Aldea de Facinas (Tarifa, Cádiz)
RECREACIÓN HISTÓRICA NAPOLEÓNICA... @ En la Aldea de Facinas (Tarifa, Cádiz)
Mar 31 a las 09:00 – 20:00
RECREACIÓN HISTÓRICA NAPOLEÓNICA EN TARIFA @ En la Aldea de Facinas (Tarifa, Cádiz)
En 2019 tendremos recreación histórica napoleónica en Tarifa. Será en la Entidad Local Autónoma de Facinas, donde gracias al apoyo y apuesta de su Ayuntamiento volveremos a recrear la vida del soldado en la época[...]

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