Categoría: Actividades

Gazpachos en bañador

La Asociación Apoloybaco lleva once años organizando en el mes de junio una salida playera con sus socios que incluye un concurso gastronómico. El último de ellos celebrado ayer domingo en la playa de La Redondela (Huelva), estuvo dedicado al gazpacho. Una excelente idea. No por atribuirle un formato playero careció de calidad este certamen culinario, pues los once gazpachos presentados tenían excelente sabor, buena textura y alguna que otra originalidad, en fin, todos de categoría. Y, como socia de Apoloybaco, y vocal de la Academia del Gazpacho Andaluz, me permitieron ser presidenta del jurado de este concurso con...

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Congreso Gastronómico en la mejor Escuela (Jesús Sánchez)

El chef Jesús Sánchez  -de El Cenador de Amós, Cantabria, Dos Estrellas Michelín- abrió esta mañana el Congreso Gastronómico por los 25 años de la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla, en sus instalaciones del Pabellón de la Navegación en La Cartuja. La sala de I+D se llenó de profesionales de la cocina, la mayoría exalumnos de la Escuela, además de entusiastas de la gastronomía, como una servidora. La cocina de Sánchez valora la identidad, tras la reciente revolución gastronómica ocurrida en España y que sin embargo no ha definido en el exterior lo que es la cocina española como tal.  El...

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Fin de curso en los talleres de Comeencasa

Ha sido un taller corto –cinco días- aunque intenso. Además de por las muchas recetas, se ha caracterizado por otros detalles como coincidir con el Ramadán de una de sus alumnas y por la condición de refugiada de varias de ellas. También por haber hecho prácticas con el robot de cocina como modo de conocer otras técnicas culinarias. Ahora nos despedimos de todas deseándoles suerte. En Octubre, previsiblemente, habrá otro grupo de alumnas. Doce chicas procedentes de Perú, República Dominicana, Venezuela, Honduras, Bolivia, Nicaragua (el país con más alumnas) y Marruecos, han formado este magnífico grupo que, al igual...

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Jornada de Legumbres en El Berrueco

Con cierto retraso voy publicando muchas noticias que hemos vivido en estos días, todas relacionadas con la cocina y la gastronomía. Una de ellas fue el pasado sábado día 7, en el que participamos en una jornada dedicada a las legumbres, en la Peña El Berrueco Gastro. El acto –que me gustaría que se repitiera todos los años- consistió en una pequeña introducción o charla por mi parte, y de un almuerzo a base de tres platos y un postre incluidos en mi tercer libro de cocina, “Los miércoles, legumbres”.  A pesar de la amenazante climatología, tengo que decir...

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Comeencasa finaliza otro taller de cocina

Con un bizcocho clásico como merienda, hecho por nuestra repostera Rocío, cerramos otro taller de cocina organizado e impartido por la Asociación Comeencasa, en las instalaciones del Centro Social María Inmaculada, en Sevilla. En esta ocasión han sido diez los alumnos que han llegado hasta el final, pudiendo recoger su diploma acreditativo de la formación. Hay que subrayar también que dos o tres de estos alumnos extranjeros no han podido completar las clases debido a haber encontrado trabajo y ser incompatible en horarios. Los alumnos –como ya contamos al principio del curso- proceden exclusivamente de Latinoamérica) Venezuela, Colombia, Nicaragua,...

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Jul
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jue
21:00 La Casapuerta Bar, actividades d... @ LA CASAPUERTA BAR
La Casapuerta Bar, actividades d... @ LA CASAPUERTA BAR
Jul 5 a las 21:00 – Jul 22 a las 23:45
La Casapuerta Bar, actividades de julio @ LA CASAPUERTA BAR
Diferentes actividades de cultura y gastronomía. Ver cartel.
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15:51 MARTES CULTURALES VERANO 2018 @ Espacio Literario Fernando Quiñones
MARTES CULTURALES VERANO 2018 @ Espacio Literario Fernando Quiñones
Jul 10 a las 15:51 – Ago 14 a las 16:51
MARTES CULTURALES VERANO 2018 @ Espacio Literario Fernando Quiñones
La Asociación de Amigos Fernando Quiñones organiza los Martes Culturales en el Espacio Literario Fernando Quiñones, con motivo de celebrarse el Año Quiñones en 2018. La entrada es libre y gratuita, hasta completar aforo.
Jul
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sáb
21:00 Degustaciones Julio en Foodie Cádiz @ FOODIE CADIZ
Degustaciones Julio en Foodie Cádiz @ FOODIE CADIZ
Jul 14 a las 21:00 – Jul 26 a las 21:00
Degustaciones Julio en Foodie Cádiz @ FOODIE CADIZ
Más información en Foodie Cádiz, Agenda  

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