Una receta simple que salió riquísima. Es rápida y resultona, para comer pasta, en este caso integral.

Ingredientes para 4 personas: 200-250 g de macarrones (mejor integrales), 300 g de guisantes, 200 g de jamón ibérico de bellota picado, 1 cebolleta grande, 200 g de leche, orégano, sal y aceite de oliva virgen extra.

Cocemos la pasta en agua hirviendo siguiendo las instrucciones del fabricante. Escurrimos y reservamos.

En un perol, con aceite justo, salteamos la cebolleta muy picada y cuando esté bien pochada le añadimos el jamón picado y seguimos rehogando durante cinco minutos. Ponemos entonces los guisantes, salteamos, añadimos sal, el orégano y la leche y dejamos que todo se reduzca. Serán necesarios unos 10 minutos a fuego lento.

Mezclamos todo ello con la pasta y servimos.