Esta mañana ha tenido lugar la presentación de la 3ª edición de los Encuentros Gastronómicos de la Sal y el Estero, que se celebrarán los días 6, 7 y 8 de octubre próximos. Ha transcurrido en los salones y patio de la Bodega El Cortijo, de El Puerto de Santa María (Cádiz), que acogerá estas jornadas. El acto estuvo presidido por el alcalde la ciudad, David de la Encina, contando con autoridades locales, medios de comunicación generalistas y especializados en gastronomía.

Las dos ediciones anteriores de estas Jornadas se celebraron en el portuense Castillo de San Marcos, ahora ocupado con múltiples eventos, por lo que será el complejo hotelero de Bodegas El Cortijo el que tome el relevo para acoger el evento, de forma altruista, al igual que el Castillo. 

El Encuentro Gastronómico de la Sal y el Estero contará con 25 expositores locales, que mostrarán en esta cita anual lo mejor de la gastronomía portuense, de una variedad y calidad únicas.  Allí montarán sus stands 15 de los mejores restaurantes de El Puerto de Santa María (entre ellos la Taberna del Chef del Mar y El Faro), junto a 6 bodegas arraigadas en la localidad. También estarán entre los expositores establecimientos dedicados a sectores como las heladerías, destilerías, el pescado de estero y comercializadores de sal. En suma, la mejor representación de la riqueza gastronómica de la ciudad.

Las jornadas traerán efectos positivos a la ciudad, ya que atraerán a un gran número de visitantes. Prueba de ello es el origen de las reservas en la compra de entradas, en dónde figuran clientes llegados de toda la provincia de Cádiz y de Sevilla capital y provincia. Según indicó Nicolás Terry, uno de los organizadores del evento, de las 500 entradas puestas en circulación, ya se han vendido más de la mitad. 

Por su parte, el alcalde de El Puerto en su intervención, indicó los cinco efectos más inmediatos provocados por esta celebración:

-La unificación del tejido empresarial portuense, con 25 establecimientos locales, que van a proyectar una imagen fuerte y profesional. 

-La demostración cultural gastronómica de la ciudad y de Andalucía.

-La ruptura de la estacionalidad, con un evento cultural fuera de la temporada alta de turismo.

-La consolidación de la profesionalización del sector hostelero, uno de los retos propuestos en la ciudad, y

-La puesta en valor de la educación y el aprendizaje, refiriéndose al módulo de la Escuela de Hostelería del Instituto Juan Lara, de El Puerto, cuyos alumnos van a colaborar en el Encuentro.

El hábitat de los esteros es una fuente de riqueza culinaria de gran valor nutricional y gourmet, y nuestra provincia es una potencia en este tipo de sector. Las Jornadas van a contar con los mejores chefs de la ciudad de El Puerto, que cocinarán en directo durante los tres días que durará el Encuentro.

 

Algunos datos de información general sobre la 3ª edicion de los Encuentros de La Sal y El Estero.

 

  1. Viernes 6 a domingo 8 de Octubre, ambos inclusive
  2. Agenda:
  3. Viernes 6, ciclo de conferencias y cocktail de bienvenida (invitación)
  4. Sábado 7, primera jornadas de los Encuentros
  5. Domingo 8, segunda y última jornada de los Encuentros
  6. Horarios
  7. Conferencias a partir de las 20.30
  8. Jornadas:
  • 13.30 apertura de puertas
  • 18.00 cierre de puertas
  • Empresas participantes

Restaurantes: 15

– Restaurante El Faro

– Catering El Faro

– Hotel Monasterio de San Miguel

– Restaurante Bar Jamon

– Restaurante Bodeguilla del Bar Jamon

– Romerijo

– Restaurante IES Juan Lara

– Restaurante Los Portales

– Restaurante Puerto Escondido

– Restaurante El Laud

– Taberna del Chef del Mar

– La Chicha Ye, Ye  (Nuevo)

– Restaurante Be-Spoke

– Jamones Montesierra

– Restaurante La Terraza – Hotel Puerto Sherry (Nuevo)

        Bodegas: 6

– Bodegas Gutierrez Colosia

-Bodegas Grant – Las 7 Esquinas

-Bodegas Caballero

-Bodegas Forlong

-Bodegas RF Cardenas

-Vinos y Maridaje Grupo Merino (Nuevo)

Cervezas: 1

-15&30 Grupo Merino

  1. Destilerías: 1

-Gin Rives

  1. Heladerías: 1

-Da Máximo

  1. Material de Hostelería: 1

-UNIC Grupo Merino

Partners alimentación y bebidas (Proveedores)

-Andaluza de sales: Sal Marina

-Lubimar: Pescados de Estero Lubina y Dorada

-Cafés Mocaibo: café

-Cruz Campo: cerveza

  1. Entradas

           Venta entradas en www.ticketea.com o en www.jornadasesteroysal.com enlace venta de entradas

 

 

Más información sobre el evento en su página web, www.jornadasesteroysal.com, así como Intervenciones de presentación, declaraciones de autoridades e invitados, foto y video.

 

Nicolas Terry – 629488169 – nicolas@terryregata.com