dulce de membrilloAhora están en su mejor momento. Me refiero a los membrillos. Por cierto, no he podido recuperar la receta de mi abuela para hacer este dulce de membrillo tan rico. Ésta es de Ana, una de las componentes del equipo de Cocinando Tu Futuro. Es facilísima y gustó a todos.

Ingredientes: 1 kg de  membrillos. (el peso del membrillo ya pelado), 1 kg de azúcar y 1 limón pelado sin piel ni parte blanca. Todos los ingredientes se ponen a cocer en una cacerola con fuego medio (sin agua).

Cuando esté tierno el membrillo, se aparta del fuego y se le pasa la batidora. Una vez pasado y hecho un puré, se pone en una fiambrera, se dejar enfriar para después meterlo en frigorífico.

Es un postre de temporada.