Pan Tonopah1De nuevo mi hijo me envía una receta del otro lado del Atlántico. Se trata de hacer pan, de hacerlo en casa, y de administrarlo luego en diferentes momentos del día. Dice que para desayunar, este pan con un poco de aceite de oliva le sirve para alegrarle el día, y recordarle algunos sabores de España. El panadero es su compañero Ramón, natural de Zalamea (Huelva). Todo queda en Andalucía, en casa. Ahí van las indicaciones de cómo hacer pan, aunque en medidas americanas que hay que convertir. Desde luego la foto transmite.

Ingredientes:

Pan Tonopah2– 32 onzas de harina (blanca, blanca integral, al gusto…)

– 900 ml agua (puede variar según tipo de harina)

– 2 cucharadas de café de sal fina

– 2 cucharadas de café de levadura de panadero seca

Horno a 460ºF 30 minutos (hay que convertir los grados)

Horno a 430ºF 15 minutos