No pude estar allí este lunes por agenda. Pero mis contactos en los dos mercados de abastos gaditanos municipales me lo cantaron: que la fiesta de exornos de los puestos 2013 -de la que ya hablamos en este blog en su día- estuvo genial, con más gente que nunca, y además este año con la apertura del rincón gastronómico….Bueno, aprovecho para contar un poco en qué consistió el primero premio de la modalidad frutas y verduras, conseguido por el puesto de Ana Gallán, bajo el título “Jardín Tropical”, y cuyas imágenes lo dicen todo.

La autora tuvo que comprarse su caja de herramientas, aprender durante varios días previos al concurso todas las técnicas necesarias para tallar y trabajar las piezas de frutas y verduras frescas que vende habitualmente en su puesto número 1. Así, el tallado de la fruta ha sido realizado con sus propias manos.

Se trata de un montaje manual, cuyo trabajo previo comenzó el domingo y el lunes pasado, para que los productos llegaran en perfecto estado el dia del concurso, pues son artículos frescos y muy perecederos sobre todo al ser abiertos y cortados. En el “Jardín Tropical”, Ana Gallán declaró seriamente no haber utilizado ni plastilina, pegamiento, papel o tela. Todo un mérito. Y solo el colorante alimenticio para dar color a las piezas. Los ojos de los personajes son de clavo, otra especia.

Pavos reales y patos salvajes, se han realizado con rábanos largos tallados ( variedad daicon). Las palmeras del jardín se han hecho con piñas. Un arcoíris que aparece se ha elaborado igualmente con frutas y las brochetas con frutas cortadas. Hay un búho hecho con piña.

El lago se ha recreado con gelatina alimenticia y colorante, y alrededor se han instalado ranas, tortugas, pájaros y flores, todo hecho con remolacha, nabos y rábanos. Las flores se han formado con cebollas laminadas y la rosa con cebolla redonda.

A los lados del puesto montado hay una calabaza tallada redonda y centros de rosas, con pepino tallado; adornando los lados hay hierbas, que son hojas de ensaladas de robles (loyo verde y rojo). Los monos se han hecho con mangos y con plátanos.

El mismo lunes de madrugada estuvo Ana Gallán en la lonja para recoger toda la mercancía encargada con la que hacer este precioso montaje ganador. Ana ha contado con la ayuda de cinco personas de su familia.

A la vista de las imágenes y de la pequeña descripción, podéis imaginaros la dificultad del exorno del puesto ganador de Tosantos de este año en frutas y verduras. También podéis haceros una idea del maravilloso colorido que tienen nuestras frutas y verduras frescas y su gran diversidad, colocadas en nuestros mercados de abastos.

Enhorabuena a personas como Ana Gallán que con su imaginación, ilusión y trabajo duro están posibilitando que la fiesta gaditana de los Tosantos continúe siendo un evento atrayente para el público propio y visitante.

Y también desde aquí nuestro modesto y sincero reconocimiento a María Luisa Ucero, gerente de Asodemer, que con su tesón ha luchado para que esta fiesta continúe, apoyando a los detallistas en su participación. Gracias a ellos, seguimos teniendo una fiesta única en España que consigue que los productos de la alimentación más sana se exhiban y adornen con dignidad.

¡Larga vida a la fiesta de los Tosantos en Cádiz!

TOSANTOS 2013 : PREMIOS MERCADO CENTRAL

Modalidad carnes: 1º Premio, puesto 47. Isaías Acal Mateo, con Peppa Pig.

                                 2º Premio, puesto 44. Alejandro Casado Martínez, con Masterchef

                                 3º Premio, puesto 50. Salvador Blázquez Reina, con Ya es hora de que cambien.

Modalidad pescados: 1º Premio, puesto 156, Dolores Porquicho Sánchez, con El día de la patrona.

                                    2º Premio, puesto 172, Leonardo Hernández Cortés, con Museo Central, Fantasía del mercado.

                                    3º Premio, puesto 157, Antonio Vila Maura, con Operando

Modalidad Frutas: 1º Premio, puesto 1, Ana María Gallán Pérez, con Jardín Tropical.

                                 2º Premio, puesto 73, José Luis Paramio Rosa, con Monstruor University

Modalidad Varios: 1º Premio, puesto 35, Antonio Jesús García López, con Pitucádiz

                                 2º Premio, puesto 52, Antonio Jesús Leal García, con Parque Jurásico Genovés

                                 3º Premio, puesto 63, Mauricio Navascués Martín, con La mejor intención de un novato.

Modalidad verduras: 1º Premio, puesto 114, Manuela López Carrasco, con Gaditanos por el mundo

                                     2º Premio, puesto 115, Rocío Bernabé López, con “El aculaero”.                        

TOSANTOS 2013: PREMIOS MERCADO VIRGEN DEL ROSARIO

Modalidad carnes: 1º Premio, puesto 27, Rafael Acal Pérez, con La Churrería

                                 2º Premio, puesto 29, Inmaculada Marabot Periñán, con Carnaval

Modalidad pescados: 1º Premio, puesto 37, José María Saucedo Serrano, con esta playa es del “carajo”

                                     2º Premio, puesto 22, Cristian Fernández Cebada, con Aquacádiz

                                     3º Premio, puesto 23, José Fernández Cebada, con La Abeja maya, la reina.

Modalidad frutas:      1º Premio, puesto 6, Ángel Ortiz Astorga, con Frutas talladas

                                     3º Premio, puesto 18, Ismael Sánchez Marchena, con Los mangantes

Modalidad varios: 2º Premio, puesto 19, Sonía Fernández Cebada, con La crisis                    

Modalidad recovas: 2º Premio, puesto 4, Manuel Aragón Butrón, con La granja de la Tata Cuki and Company

Cádiz, 29 de Octubre de 2013.

Fuente: ASODEMER