Aquí van los productos que procuro tener siempre en casa, bien en nevera o a temperatura ambiente. No tengo una buena despensa ni tampoco un magnífico arcón de esos para guardar los congelados. Me apaño con los muebles de cocina y con alguna estantería suelta. De ese modo y con tan poco espacio, no puedo almacenar mucho, por lo que mi fondo de cocina tal vez sea un poco aburrido.

Los básicos de media duración: leche, aceite de oliva v.e., harina, vinagre, sal, azúcar moreno, café, arroz bomba, lentejas, garbanzos, alubias de varias clases, pasta (macarrones y espagueti), toda clase de especias (pimentón, pimienta, laurel, orégano, comino, tomillo, eneldo, pimientos deshidratados y algas.

Productos a temperatura ambiente: ajos, cebollas, patatas, pan de molde, tortas de aceite, miel, algunas galletas, y toda clase de frutas (naranjas de zumo, peras, kiwis, manzanas, plátanos, ciruelas, etc.)

Conservas: aceitunas, atún, mayonesa, pimientos del piquillo, melva, algas deshidratadas, espárragos blancos, placas de lasaña y algún paté para untar.

Vinos: botellas de buen tinto, buen blanco para guisar, y agua gaseosa.

En nevera: huevos, mantequilla, yogures (desnatados y naturales), quesos frescos y curados, jamón cocido, chorizo para guisar, jamón serrano ibérico loncheado,  verduras frescas (berenjenas, calabacines, champiñones, tomates de freir y ensalada, pimientos freir y de asar, puerros, apios, zanahorias y cebolletas) y una botella de agua.

Congelador: pescado fresco congelado en casa, pechugas de pollo también congeladas, huesos de jamón, croquetas caseras mías, salsas de tomate mías y alguna fiambrera con comida hecha en casa, así como caldos de pescado.

Digamos que estos productos son los que siempre estamos reponiendo. Mi nevera y mi cocina son de lo más sencillito, sin productos sofisticados ni existencias exageradas. El fondo de cocina es cuestión de gustos, pero hay que tenerlo siempre organizado para que la cocina puede funcionar y atender los pedidos familiares. Si tenéis alguna sugerencia, me encantaría escucharla.