Hay que dar ahora un toque de color. Por ejemplo con este plato de aliño de pulpo que estaba riquísimo. El bicho, natural de Sanlúcar de Barrameda, lo compré ya cocido en la tienda La Alacena, envasado al vacío. No tuve más que trocearlo, que por cierto estaba super tierno.
El aliño, tomatito, pimiento verde, cebolleta, sal, vinagre y aceite de oliva bueno. Recomiendo el pulpo aliñado de este modo tradicional.
También se está poniendo de moda prepararlo con mayonesa, como si fuera ensaladilla, y con un toque de mostaza. Yo lo cuento por si a alguien le interesa. Pero eso lo haré otro día.