Ingredientes:
1 kg. de carne de ternera, dos cebollas medianas, ½ kg de tomates para freír (con cebollas, zanahorias, pimientos), un vasito de vino blanco, 4 ajitos, 1 pimiento verde y dos hojas de laurel. ½ cucharita de tomillo y ½ de comino, 8 granos de pimienta, aceite, agua y sal. (Venden estas especias mezcladas).

Primero hacemos el sofrito, con los ajos, las cebollas y el pimiento, pochamos todo, y pasamos el sofrito por la minypimer. Luego añadimos la carne y la rehogamos en esa salsita. A continuación, añadimos pimienta, comino, tomillo, laurel, vino y sal, y al consumirse todo, echar el tomate frito (como un bote mediano) con algo de agua y cocer hasta poner tierna la carne (unos cincuenta minutos en la cacerola). El resultado es una carne de un aspecto rojizo y una salsa espesa, que huele de maravilla. Solo os aconsejo que no os paséis con las especias. Y eso es todo….